畑の恵み おせちセット2025
オーガニックにこだわった
「畑の恵み おせちセット2025」
1 段重/2～3人前/15 品目/冷凍/送料無料
おせち単品 ¥16,200（税・送料込み）
和菓子セット付き ¥17,820（税・送料込み）
数量限定商品・ご注文はお早めに
和食専門のプロの料理人が監修
有機野菜&有機の調味料
オーガニックのおせちセット
毎年ご好評いただいております「オーガニックのおせちセット」です。
有機野菜・有機の調味料などオーガニックの材料をふんだんに使っており、食品添加物は使用しておりません。
和食専門のプロの料理人が監修、素材の味を生かした、上品でシンプルな和風おせちです。
●育つ環境が見える安心な畜産品を使用。
●抗生物質などの薬剤や遺伝子組み換えの飼料も使わず、のびのびとした環境で健康に育った畜産品のみ使用。
●牛肉・豚肉・卵は有機JAS認証取得。
あっという間に、キャンセル待ちになってしまうという人気のおせちセット
おせちの内容
NEW｜海老艶煮
海老本来の旨味や甘みが強く感じられるタイガーという品種の天然海老を使用しています。海老の素材の良さを引き出すような優しい味付けで仕上げています。
NEW｜鶏の八幡巻き
有機ごぼうを国産オーガニックチキンで巻き、有機塩麴で味付けしました。食感・見た目・味付けのバランスが良く仕上がるよう試行錯誤しました。塩麹を揉みこみ、蒸し上げることで柔らかくしっとりと仕上げました。
NEW｜ぶりの幽庵焼き
脂のりの良いぶりが引き立つように優しい味付けで仕上げています。爽やかに香る有機ゆず果汁の風味をほどよく効かせています。
商品担当者からのメッセージ
一品目でも多くの有機野菜や調味料を使えるように素材選びから、味付け、盛り付けに至るまで課題をたくさん乗り越えながらお客様に美味しく味わっていただけるように努力して完成しました。
[ 壱の重 ]
- 海老艶煮(NEW)
- 鶏の八幡巻き(NEW)
- 大根なます
- スモークサーモン
- ぶりの幽庵焼き(NEW)
- 梅酢れんこん
- 瀬戸内産真だこやわらか煮
- 豚のやわらか煮
- ふくさ焼き
- かぼちゃきんとん
- 田作りのくるみ和え
- 有機牛のしぐれ煮
- 数の子
- いくら醤油漬け
- 黒豆蜜煮
数量限定商品・ご注文はお早めに
スクロールできます
| 品目 | 説明 | 内容量｜原材料名｜アレルゲン |
|---|---|---|
| ①海老艶煮 | 甘みと旨味のあるタイガーという品種を使い、海老本来の味わいを感じられるよう炊き上げました。 | 内容量：3尾 原材料名：海老（オーストラリア産）、清酒、本みりん、有機薄口醤油、砂糖（洗双糖）、鰹節、昆布 アレルゲン：小麦・えび・大豆 |
| ②鶏の八幡巻き | 香りの良い有機ごぼうを国産オーガニックチキンのむね肉で巻いて、有機塩こうじでしっとり蒸し上げました。 | 内容量：3切 原材料名：有機鶏肉（茨城県産）、有機牛蒡、有機塩麹 アレルゲン：鶏肉 |
| ③大根なます | おせちの定番「紅白なます」です。ビオ・マルシェの有機純米酢を使った甘酢で味付けしました。 | 内容量：20g 原材料名：有機大根（国産）、有機純米酢、砂糖（洗双糖）、有機人参、本みりん、食塩 アレルゲン：なし |
| ④スモークサーモン | 天然紅鮭を山桜のチップを使って冷薫製法でスモークしたサーモンです。 | 内容量：3切 原材料名：スモークサーモン（国内製造）【飾り野菜】有機レモン アレルゲン：さけ |
| ⑤ぶりの幽庵焼き | 土佐佐賀産直出荷組合の脂乗りの良いぶりを、有機醤油と有機ゆず果汁で漬け込んで焼きあげました。 | 内容量：3切 原材料名：ぶり（国産）、清酒、有機醤油、本みりん、有機ゆず果汁 アレルゲン：小麦・大豆 |
| ⑥梅酢れんこん | 赤梅酢を使って有機れんこんを色鮮やかに仕上げました。 | 内容量：15g 原材料名：有機蓮根（国産）、有機純米酒、砂糖（洗双糖）、赤梅酢、食塩 アレルゲン：なし |
| ⑦瀬戸内産真だこやわらか煮 | 人気メニューが復活。やわらかく炊き上げた真だこの旨味が噛むほどに口の中に広がります。 | 内容量：3切 原材料名：真だこ( 国産)、清酒、本みりん、有機醤油、有機たまり醤油、砂糖（洗双糖） アレルゲン：小麦・大豆 |
| ⑧豚のやわらか煮 | 希望農場で育てた放牧豚の肩ロースをじっくりと煮込み、しっとりジューシーに仕上げました。 | 内容量：3切 原材料名：【煮豚】豚肉（北海道産）、有機醤油、本みりん、有機たまり醤油、砂糖（洗双糖）、有機生姜、鰹節、昆布【飾り野菜】有機カーリーケール アレルゲン：小麦・大豆・豚肉 |
| ⑨ふくさ焼き | 有機平飼い卵に有機ほうれん草、有機人参、有機干し椎茸をふんだんに混ぜ込み、ふんわりやわらかく焼き上げました。 | 内容量：3切 原材料名：有機鶏卵（山梨県産）、有機鶏肉、有機ほうれん草、本みりん、砂糖（洗双糖）、有機薄口醤油、有機人参、有機干し椎茸、有機醤油 アレルゲン：小麦・卵・大豆・鶏肉 |
| ⑩かぼちゃきんとん | 有機かぼちゃに少量の洗双糖を加え、じっくりと丁寧に練り上げ、滑らかな舌触りに仕上げました。 | 内容量：20ｇ 原材料名：有機かぼちゃ（北海道産）、栗甘露煮（栗、砂糖）、砂糖（洗双糖） アレルゲン：なし |
| ⑪田作りのくるみ和え | かたくちいわしをなたね油で揚げ、有機醤油と洗双糖のタレに絡め、有機くるみと有機白いりごまをふんだんに和えました。 | 内容量：15ｇ 原材料名：かたくちいわし（兵庫県産）、砂糖（洗双糖）、有機薄口醤油、有機白ごま、有機くるみ、なたね油 アレルゲン：小麦・くるみ・大豆・ごま |
| ⑫有機牛のしぐれ煮 | 北海道産有機牛と有機生姜をこだわりの調味料で炊き上げました 。有機生姜のアクセントの効いたしぐれ煮です。 | 内容量：15ｇ 原材料名：有機牛肉（北海道産）、有機パプリカ（赤）、有機パプリカ（黄）、有機生姜、清酒、本みりん、有機醤油、砂糖（洗双糖）、有機たまり醤油 アレルゲン：小麦・牛肉・大豆 |
| ⑬数の子 | 無漂白数の子を鰹だしの特製ダレに漬け込み、上品な味に仕上げました。だしが染みた食感の良い数の子をお楽しみください。 | 内容量：3切 原材料名：数の子（アメリカ産）、清酒、本みりん、有機薄口醤油、鰹節 アレルゲン：小麦・大豆 |
| ⑭いくら醤油漬け | プチプチとした、北海道産のいくらを有機うすくち醤油・本みりん・鰹だしの特製だれに漬け込みました。 | 内容量：3ｇ 原材料名：いくら（北海道産）、清酒、本みりん、有機薄口醤油、鰹節 アレルゲン：小麦・いくら・大豆 |
| ⑮黒豆蜜煮 | 国産有機黒大豆を圧力釜で柔らかく仕上げ、上品な甘さの蜜で煮ました。 | 内容量：15ｇ 原材料名：有機黒大豆（国産）、砂糖（洗双糖）、有機薄口醤油 アレルゲン：小麦・大豆 |
\ 毎年好評！/和菓子セット付きも選べます
[ 迎春の和菓子セット ]
干支の「巳」、縁起の良い鶴と亀、梅をあしらいました。食品添加物を使わず、野菜の自然で優しい色合いを生かしています。「菓房はら山」が、厳選した国産原料を使って作りました。
\ 早めのご予約がおすすめ /
和菓子の原材料
- 亀（左上）
-
砂糖（国内製造）、白隠元、寒天、粉末緑茶
アレルゲン：やまいも・ごま - 梅（左下）
-
砂糖（国内製造）、白隠元、小豆、山芋、赤蕪、南瓜、白玉粉、餅米、馬鈴薯でん粉（一部にやまいもを含む）
- 巳（右上）
-
砂糖（国内製造）、小豆、山芋、上用粉、ほうれん草（一部にやまいもを含む）
- 鶴（右下）
-
砂糖（国内製造）、白隠元、上用粉、寒天、赤蕪、黒胡麻、馬鈴薯でん粉（一部にごまを含む）
\ 昨年ご購入いただいた方のお声をご紹介 /
味付けにメリハリがあり、美味しかったです。また来年もお願いしたいです。
原材料と調味料が全て記載されているので、安心して食べることができました。
オーガニックコットンの風呂敷に包まれて届くのが嬉しいです。綺麗に盛り付けてあるので、解凍後そのままテーブルに並べられてよかったです。
\ 早めのご予約がおすすめ /
そのまま食卓に
一品、一品、美しく丁寧に盛り付け、オーガニックコットンの風呂敷にお包みしてお届けします。
- 国産原料100％の屠蘇散
- 国産有機煎茶
- 国産祝い箸
- オーガニックコットンの風呂敷
重箱サイズ
縦158㎜×横158㎜×高さ45㎜（和菓子セット除く）
冷凍でお届けします！
解凍後、そのままお召上がり頂けます。ご安心ください。
尚、品質には万全を期して製造しておりますが、保存料等は一切使用しておりません。解凍後はお早めにお召上がりください。
[ 解凍方法 ]
冷凍のおせちをおいしく召し上がっていただくためには、冷蔵庫で約20〜24時間解凍することをおすすめしています。
※常温解凍はドリップが発生することがあり、冷蔵解凍がお勧めですが冷蔵庫に入らない場合は、化粧箱にいれたまま直射日光の当たらない10℃以下の場所で解凍してください。
\ お正月も安心 /
\ お正月も安心 /