有機米

心と身体がほっとする『やさか共同農場の有機米』

「美味しい水と空気」と「有機の土作り」から生まれた、心から美味しいと思える有機米をあなたに届けます

オーガニック食育講師里重和子

安心保証の有機栽培米

やさか農場の有機栽培米（有機米）は、農薬や化学肥料に頼らず、水田が本来もっている生産力を引き出して栽培されています。（有機JAS認定）
有機JAS認定は、第三者の認証機関が圃場まで入って精査するためしっかりと管理がなされているのが特徴です。

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こだわりポイント

身体の土台を作る黄金期に有機米を

お米には、身体の土台となる栄養素・炭水化物やタンパク質、カルシウム、鉄分、食物繊維、ビタミンなどが含まれています。
ミネラルやビタミン類の含有量も高いとされている有機米。毎日食べるものだからこそこだわりたいですね。

島根県やさか共同農場とは

やさか共同農場は、自然が豊かな山あいの島根県浜田市弥栄町で「心と身体に良いものを」一生懸命栽培されている農家です。今から４０年以上前の1974年にメンバー４人で弥栄村（現弥栄町）に入植され、そこから有機栽培の農産物に取り組まれ、現在の（有）やさか共同農場となっています。　

ヤマメが生息する三隅川原流水

きれいな水と空気、そして太陽エネルギーを十分に吸収し、元気に育った有機米です。

三隅川とは？

三隅川は、島根県西部の浜田市を流れる総延長41.51kmの二級河川です。

日本海と直結しており、アユやウナギの天然遡上がみられる水が澄んだ川です。やさか農場が位置する川の上流は、ヤマメの釣り場として人気があります。野鳥など多様な生物が暮らす環境が整った自然豊かなエリアです。

お米の味・硬さ・モチモチ感などはどう違うの？

選べるお米！

\ おいしく消化が良い /

白米

収穫されたもみから、もみ殻、米ぬか、胚芽を取り除いたもので、胚乳の部分だけを食すものです。
消化が良いため、胃に負担をかけずに栄養をとることができます。離乳食や介護食におすすめです。

\ 栄養価が高い /

玄米

もみからもみ殻のみを取り除いたもので、基本的には米ぬかや胚芽を残した状態のお米です。
白米に比べ、ビタミン、ミネラルや食物繊維などが多く含まれています。
玄米は、浸水時間を5〜6時間と長めに取り、ひとつまみの塩を入れて圧力をかけて炊いてみてください。
食事はゆっくりと噛んで食べるのが栄養価を取り込む秘訣。
すこしだけゆったりとした時間を楽しみたい方におすすめです。